提到廣東，你會(huì)想到什么？是食材多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富的早茶？還是近身對(duì)打、剛?cè)岵?jì)的詠春拳？在南海之濱、南嶺以南，這里不僅有獨(dú)屬于廣東的文化底蘊(yùn)和風(fēng)土人情，還有著獨(dú)具粵地風(fēng)情的多樣非遺。

總臺(tái)大型文化季播節(jié)目《非遺里的中國(guó)》帶你體驗(yàn)獨(dú)特的廣東風(fēng)情↓??“涼茶”既不涼，也非茶

“早茶”是用來(lái)吃的

有這樣一句俗話：“大病看醫(yī)生，小病喝涼茶?！泵慨?dāng)夏日炎炎，廣東人喜歡來(lái)一杯涼茶解暑。雖然名字叫涼茶，但一般要喝熱的，而且配方里并沒(méi)有茶葉。

廣東涼茶通常為苦味，它品種豐富，共有180多個(gè)配方。其中，主要原料是“三花三草一葉”：“三花”即金銀花、菊花、雞蛋花；“三草”即仙草、夏枯草、甘草；“一葉”為布渣葉。

藥食同源的涼茶，是廣東人應(yīng)對(duì)炎熱潮濕氣候的“神器”。除了解暑，涼茶還有清熱解毒、去火除濕、生津止渴等多種功效。

除了飲涼茶，吃早茶也是廣東人的傳統(tǒng)習(xí)慣。

除了早茶界的“四大天王”——蝦餃、叉燒包、干蒸、蛋撻，早茶還有一百多個(gè)品種。如果外地人來(lái)到廣東，保證吃上兩三個(gè)月都不會(huì)重復(fù)。

吃早茶講究“一盅兩件”，點(diǎn)上一壺茶，再加兩樣點(diǎn)心，便可開啟元?dú)鉂M滿的一天。

俗話說(shuō)，“心急喝不了工夫茶”。如果你來(lái)廣東，喝完涼茶可以去趟潮州，品一品有名的工夫茶。

工夫茶藝整個(gè)過(guò)程共有21式，備器、生火、溫杯、炙茶……每個(gè)步驟都要控制節(jié)奏、有條不紊，急脾氣的朋友可要耐心等待哦~

一招一式，拳拳帶風(fēng)

詠春拳絕技令人驚嘆

在廣東，有一座享譽(yù)中外的“世界功夫之城”——佛山?；鸪鋈Φ脑伌喝桶l(fā)源于這里。

詠春拳是自衛(wèi)防身、近身搏擊的拳術(shù)，講究中線防守、攻守同期，朝面追形、以快打慢，后發(fā)先至、剛?cè)岵?jì)，是意念、氣力與速度的集合。朝天蹬、葉問(wèn)蹲、割手圈腕、沖拳拍殺……一招一式，拳拳帶風(fēng)。

“葉問(wèn)蹲”是詠春拳的基礎(chǔ)動(dòng)作。在節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)，詠春傳人演示了升級(jí)版“葉問(wèn)蹲”，提膝、下蹲，再站立，行云流水，一氣呵成，令人佩服↓

詠春拳沒(méi)有大開大合，講究近身對(duì)打。詠春拳中的“寸勁兒”，就是突然加速收縮肌肉，打出短促、強(qiáng)勁的爆發(fā)力。

佛山詠春拳講究“腰馬合一，力從地起”，小師傅展示的絕技“詠春腰”，更是令在場(chǎng)嘉賓驚嘆。而這個(gè)動(dòng)作，竟是孩子們?cè)诓倬氈信既弧巴妗背鰜?lái)的，可以說(shuō)是對(duì)詠春拳“順勢(shì)而為”的完美詮釋！

??國(guó)際先進(jìn)血管縫合技術(shù)

竟與廣東潮繡針?lè)ó惽?/p>

我國(guó)兒童肝移植手術(shù)成功率和術(shù)后長(zhǎng)期生存率均處于國(guó)際領(lǐng)先水平，移植存活率接近90%。由于兒童血管很細(xì)，進(jìn)行肝臟移植手術(shù)難度極大，我國(guó)創(chuàng)新使用的血管間斷縫合法攻克了這個(gè)最大的難點(diǎn)，既能讓血管對(duì)合整齊，又能保證通暢。而這項(xiàng)技術(shù)，正與廣東的潮繡針?lè)ó惽ぁ?/p>

潮繡精美細(xì)致，構(gòu)圖均衡飽滿，色彩亮麗又具立體感，在各個(gè)繡種中別具一格。其中，最有名的當(dāng)數(shù)潮繡嫁衣，不僅色彩濃烈，圖案秀麗，潮繡的獨(dú)特針?lè)ǜ菐?lái)浮雕般的立體感↓

這樣的立體感主要來(lái)自技藝中一個(gè)步驟——“立體墊高”↓

將棉花縫進(jìn)繡品中，再經(jīng)過(guò)勾紙丁、墊高釘金繡、二針企麟、編針和拼綴，最終繡出的作品便如浮雕般活

活現(xiàn)。很多網(wǎng)友看后不禁贊嘆：“這是平面上塑造的3D畫！”165項(xiàng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，816項(xiàng)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，還有5項(xiàng)入選聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄……真可謂：粵地璀璨，非遺富集。了不起的非遺文化！

了不起的傳承人！